2014-03-19から1日間の記事一覧

鰊漬け

福島県会津に本郷焼と云う陶器がある。飴色をしたこれぞ民芸と云う陶器だ!この陶器に長四角の深鉢があり、鰊鉢と云って、よく知られている。この鉢で会津名産の鰊漬けを家庭で昔から漬けていたので鰊鉢と言われるようだ!鰊漬けとは、北海道の鰊つけ、敦賀…