帆立の貝柱

最近の刺身といえばマグロ、鰹、サーモンなどが代表的な物で鯛、スズキ、ヒラメなどの白身魚、秋刀魚、いわし、鯖などの青魚と色々あるが国立では良い魚が無く、入っても冷凍ものが多く、あまり刺身を口に出来ない。今日は解凍ものだろうが帆立の貝柱の刺身が出てきた。魚の刺身ではないが大ぶりの貝柱は甘く弾力があり大変美味しかった。時々刺身は食べているはずだが何となく久し振りの様な気がしてゆっくりとワサビを付けて味わった。ご馳走様でした！