鶏肉のソテーニンニクソース添え

久し振りに肉料理です。肉と言っても鶏もも肉です。ニンニクソースは黒ニンニクに赤ワイン、バルサミコ酢を加えた物です。黒ニンニクはトシちゃんの妹の純子さんから頂いた物です。黒ニンニクは純子さんお手製だそうです。付け合わせはミニトマトブロッコリーのシーチキン塩昆布和えです。鶏肉のソテーにニンニクソースをつけ、ブロッコリーのシーチキン和えを食べました。ブロッコリーのシーチキン塩昆布和えが口直しとなり、鶏肉のソテーのニンニクソースを引き立て美味しかったです。ニンニクソースは魚料理には難しいいようですが肉料理には良く合います。