稚鮎の唐揚げ
ワカサギとは違い、稚鮎はスーパーでは滅多に出会えない。ワカサギと同じ様に甘辛い佃煮としてお目にかかれるが、生の稚鮎にはなかなか出会え無い。その稚鮎があったと買って来てくれた。唐揚げにすると云う。唐揚げにする時腹わたを出すかどうか。腹わたの苦味が嫌な人は料理ハサミで腹わたを取って揚げる。稚鮎の唐揚げの苦味が味の一つなので取らずにあげて貰った。塩味でちょっと苦味があり大変美味しかった。また手に入ったら腹わたを取った物も作って貰おう！
ワカサギとは違い、稚鮎はスーパーでは滅多に出会えない。ワカサギと同じ様に甘辛い佃煮としてお目にかかれるが、生の稚鮎にはなかなか出会え無い。その稚鮎があったと買って来てくれた。唐揚げにすると云う。唐揚げにする時腹わたを出すかどうか。腹わたの苦味が嫌な人は料理ハサミで腹わたを取って揚げる。稚鮎の唐揚げの苦味が味の一つなので取らずにあげて貰った。塩味でちょっと苦味があり大変美味しかった。また手に入ったら腹わたを取った物も作って貰おう！