ホタテと干し柿、セリのみぞれ和え

今年の正月の御節は例年より品数が少なかった。それでも三ヶ日御節を食べ続けると食傷する。そこへみぞれ和えが現れホッとした。みぞれ和えは刺身用ホタテの貝柱、干し柿を細かく切った物に大根おろしと茹でたセリを加え甘酢で和えたものだ。今年も膾はあったが歯応えが良い様にと大根、人参が太めに切られバリバリした膾であった。そのせいも有ってかみぞれ和えが柿膾の様で大変美味しかった。４日からは雑煮で無く普通の朝食だった。正月は目出度いと言うが、普通の生活に戻ってなんと無くホットしている。