羊羹(3)

老伴と言う珍しい羊羹がある事を全国の代表的な和菓子を紹介した本で知り随分前に取り寄せた事がある。和牛で有名な松坂市の江戸時代からの銘菓でモナカの皮に羊羹を流し込んだ物だ。敦賀にいた時仕事で松坂市に寄った事があり、駅前を歩いていた時、天正年間創業柳家奉善と言う和菓子屋に出会し、覗くと何と老伴が有った。老伴はそんなに古い物かと感心した事を思い出す。老伴は色々食べた羊羹の中でも印象深い一品である。