赤てん

赤てんとは島根県浜田市B級グルメ、魚のすり身に唐辛子をすり込み食紅で色ずけしたものにパン粉を塗し揚げたピンク色の揚げかまぼこだ。食品館佐伯に良く値引きで置かれているが不思議と無くならず、置かれており、いつも気になっているととしちゃんは言う。値引きの時に買えばと言う事で30パーセントひきのものを買ってきた。軽く炙って食べると周りの皮がパリッとし、中が唐辛子が効いた薩摩揚げで大変美味しいとの事。炙り方が悪かったのか、時間が立ち過ぎて居たのか、皮のパリとした感触はなく唐辛子の効いたさつま揚げというところだった。何しろB級グルメ直ぐまた買いたいと言うほどのものでは無い。話の種に食べて見る程度のものだった!

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