塩焼き鯖の瓶詰め

焼き鮭のフレーク瓶詰めは北海道土産として良く見かけるが焼き鯖のフレーク瓶詰めは見たことも聞いた事も無い。この珍しい焼き鯖の瓶を娘がくれた。北海道産昆布塩使用と書いてあったので北海道産かと思ったが、北海道で鯖は無いだろうと北野エースとあったので調べて見た。北野エースは関西発祥のスーパーで近年東京進出すると共に全国展開を図っている。自社製品も開発販売しており、塩焼き鯖の瓶もその一つらしい。塩焼き鯖の瓶詰めは焼きシャケのフレーク鯖版であるが鯖独特の臭みがなく、湿りしてなかなか美味しいという。温かいご飯に乗せてよし、お茶漬けに良しと色々の食べ方が有る様だ。