熊本銘菓すいぜんじ

日本の各地の主要都市には和菓子の老舗があり、銘菓が有る。京都、金沢、松江 など数え上げればきりが無い。先日熊本の煎茶を通販で取り寄せた所同封にてすいぜんじと言う銘菓が入って居た。熊本の品物には殆どくまモンのイラストが付いているのだが銘菓すいぜんじには付いて居ない。よほど自信があるのだろう。白餡に栗を切り込んだ餡を包んだ焼き菓子だ長丸で博多のひよこ似た感じの焼き菓子だ。水前寺公園の近くに店があるのだろう。先の大地震にも負けず和菓子を作り続けている様だ。熊本城再建に頑張っている熊本、銘菓を作り続けて貰いたいし、熊本城再建も頑張って貰いたい。頑張れ熊本！！