春らしいサラダです

春三月とは言え三寒四温、桜の蕾は固くまだまだ寒い日々が続いて居ます。それでも梅は満開、川津桜の便りがちらほらテレビに姿を見せて春の訪れを告げて居ます。朝食のサラダは生野菜が主体、春を告げる明るいサラダです。レタスは萌黄色、トマトの赤さと焼きベーコン、乳酸キャベツが薄黄緑、金柑のオレンジと白いセロリがチラホラと春の野山を想わせる。美味しいサラダだった。春はもうそこまで！