九条ネギどっさりの力うどん

国立駅のマルシェに行って来たとの事。マルシェはめづらしいものが色々有ると九条ネギをかってきた。国立市の探索は まだまだこれからの様だ。冷凍うどんが一つ玉だけだったので餅を入れ力うどんとした。汁は手羽先 、煮干し、昆布、鰹節で取り、油揚げを入れうどんと焼き餅を入れ上にどっさりと九条ネギを乗せた。九条ネギの緑が目に滲み、春を思わせる一品となった。餅を喉に詰まらせぬよう少しづつ齧りうどんをすすった。九条ネギが甘く汁がとても美味しかった。うどんは冷凍だが気にならず、大変美味しかった。