牡蠣丼

ケンミンショウで三重県紀尾井町で牡蠣の握り寿司が紹介された。牡蠣を甘辛く煮て、山葵でなく辛子で握り寿司としたものだ！！なかなか美味しそうだと云うので、何でもやるとしちゃんは、早速牡蠣を甘辛く煮て、酢飯の上に並べ海苔を散らして丼とした！！もちろん 山葵でなく辛子を薬味とした。牡蠣を甘辛く膨らと煮るのがみそのようだ。美味しかった。