ドライ明太子

博多の名物、土産物と言えば、菓子でヒヨコ、海産物で辛子明太子である。最近この明太子を使って、ドライ明太子と云う物が博多の名物として売り出された。明太子を潰して小判形とし乾燥したもので、食感歯触りはカラスミで味は辛子明太子と云う物だ！！細長く切って、酒の肴にするとカラスミに負けない味である。カラスミに比べて、格段に安く、手頃だ！！しかし何処でも手に入るもので無い。ネットで頼もうかと思っていたら、トシちゃんが九州物産展にあったと買って来てくれた。酒の肴とした、美味しかった！！