鯛の昆布締め

最近刺身の冊を買って来ても二人では食べ切れず、半分は漬けにしたり、昆布締めにしたりして二回に分けて食べて居る。。鯛のアラでなく、刺身用の冊を買ってきて、カルッパチョを作ってくれた。半分は昆布締めとなった。昆布締めの鯛は味付け昆布にまぶされ酒の肴となった。なかなか見栄えが良い。