ロールレタス

夕食にロールレタスが出て来た。敦賀で自炊していた時、ハンバーグの種でロール白菜やロールレタスを作ったのを思い出した。日曜の朝NHKのうまいと云う番組でレタスを特集した。その中でロールレタスが紹介された。トシちゃんは早速ロールレタスを作った。中身は先日作ったシュウマイの余りだった。シュウマイをレタスで包みトマトで煮込んだ。トマトはもちろん庭のアイコだ。酸味が効きなかなかの味だ。中の餡がシュウマイでなく鶏挽きの方が良かったのではと思いながら食べた。

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