白ナス

ナスは紫色で、丸茄子、長茄子と思っていたが、賀茂茄子、米茄子など、玉状で大きなものもある。最近では緑色、白のナスもスーパーに並んでいる。ホワイトベルと云う真っ白な長茄子が最近ではよく見かけられ、春先苗も売られている。話では地場野菜として昔から緑色の茄子が作られて居たとの話である。トシちゃんはマルシェで緑色の米茄子のような茄子を買ってきた。如何料理しようかと頭を傾げていた。米茄子同じ様に料理して、食べれば良いのだ!!

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