梅うどん

薄ピンクの半透明のうどん、あざみ野ガーデンマルシェの隣にある、きたのと云う店でとしちゃんが買ってきた。和歌山の製品だそうで梅干を練り込んであるとのこと。ピンクの色は紅糀で色つけしている。きゅうりの繊切り、若布、挽き割り納豆ミニトマトをトッピングして、麺汁をかけて食べた。コシのある麺だが、梅の味は余りしなかった。