干し芋（２）

ネットで注文した干し芋用の泉１３号が１２月の初めに来た。早速茹でて切りざるに並べたが、何個かはほくほくで干し芋には成りそうにもないので食べた。時期が良いので、直ぐに干し上がったが甘みが少々足りなかった。しばらく放置して置くと甘くなると書いてあったので台所に置いておき、２週間ほど経って又干し芋を作った。今度も何個かはほくほくで干し芋に成りそうでないので食べた。書いてあった通り凄く甘くなっている。前作った干し芋と比べ格段に美味しい干し芋が出来ると期待している、前の干し芋も多少残っているはずだから比べられる。如何だろうか。もし良く出来ていたら来年も注文しようと思う！！