サボイキャベツと鮑茸

朝食に昨日の夕食の鮑茸がソテーとして出てきました。サボイキャベツの千切り、ブロッコリー玉子が添えられていました。ブロッコリーとおサボイキャベツは辛味噌とマヨネーズを混ぜたソースで食べ、鮑茸は塩こしょうでソテーされているのでそのまま食べました。サボイキャベツはパリパリと鮑茸はコリコリとそれぞれ違った食感で大変美味しかった！！サボイキャベツはカーボロネロと同じで最近出て来たキャベツで縮緬キャベツと言って、煮崩れず生食にも適すると売られている。