かぐら南蛮とハヤトウリ

かぐら南蛮が有ったはよ！あざみ野ガーデンの野菜売り場で、かぐら南蛮とハヤトウリを買ってきた。ハヤトウリは塩漬けにした後粕味噌漬けにするとの事。今塩漬けとされて居る。カグラ南蛮は辛味噌と三升漬けを作る様だ。かぐら南蛮は新潟県山古志村の特産で四角でお神楽の面を思わせる事からこの名が有ると云う。買ってきたかぐら南蛮は群馬県産でかぐらからしとなって居た。かぐら南蛮はどうも商標登録されて居る様だ。まだ味を見て居ないが、どうも青唐辛子に比べ香りがなく、辛味も少ない様だ。