鯖

裏の徳増さんから大ぶりの鯖を１匹頂いた。子供さんが釣りに行かれ時々釣った魚を持って来るらしい。としちゃんは早速三枚に卸し、半分は塩をしてしめ鯖用に残りは焼いてトマトソースかけにするため冷凍すると言っている。としちゃんは結婚前は魚を触った事も無かった様だが、佐賀関で腕を上げ、鮭の様な大きい魚でも簡単に捌けるようになっている。なにせ佐賀関は魚は一本売りだったから！！出来た鯖の料理は写真の二品だ！！一度に出て来たので、しめ鯖だけしか食べられなかった！！実に残念だった！！