干しアサリの天ぷら

頂いた干しあさりは、先日炊き込みご飯で美味しくいただきましたが、焼いても食べるのは少しにして冷凍して置きました。天ぷらにして食べるとふっくらとして美味しいと何遍も教えて頂きましたので、天ぷらとして貰いました。串から外さず、串のまま衣をつけてあげました。あさりだけではお菜になりません。サツマイモ、海老、パセリが加わりました。パセリの天ぷらなどと言ってはいけません、香りがし、多少甘みがあり、なかなかの味です。今日の天ぷらは彩りも良く最近のヒットです！！矢野の兄さんに食べさせたくなりました。残念ながらもう干しあさりはありません。またの機会に期待して下さい！！！