プルーンでジャムを

デイケアーでプルーンを貰って来た。プルーンは干した物はよく食べたが、プルーンは西洋すももと言って、生食としては私はまったくたべなかった。桃すもも、すもももプルーンももものうちでは無いが、当たり外れも有りそれ程の物でない様だ。と云うことでジャムとする事とした。二つに割り種をとって細かく切り砂糖にまぶし煮る。硬かったので、最終的には圧力鍋を使った様だ。赤くて綺麗なジャムが出来た。何でもジャムとして仕舞うのだ、それで良いのだ！！！