2012-01-23 甘酒 土曜の午前中テレビで食彩の王国と云う番組が放映されている。その番組でが放映された。塩麹，甘酒、いぶがっこ、などなど。としちゃんはだいぶ前、麹の話をテレビで見て塩麹を作った。昔母親がコタツの中に鍋を入れて、甘酒を作っていたのを思い出して、塩麹を作った残りの麹で甘酒を作った。ご飯で作ったお粥にほぐした麹を混ぜて、シャトルシェフで温め、さらにコタツに入れて、１０時間甘酒は出来ました。食彩の王国を見た、としちゃんは、餅米で作った方が良いのだと、また作るつもりだ。今ある甘酒も生姜入れて飲むと大変美味しい！！！
