干し芋

干し柿が終わったら「今度は干し芋よ!」
ととしちゃんが云う。干し芋には、肉質が
柔らかで白いさつま芋太白が一番、良く行く八百屋に頼んで置いたが、入りそうもない。インターネットで取り寄せればと言う事で、調べると、11月中旬で注文は終わっていた。干し芋は駄目だと思っていたら
としちゃんが芋を買って来た。安納芋と云うさつま芋で、黄色粘りがある芋だそうだ
太白と違って、丸こい芋だ。(写真)どうなりますやら!!出来がったら、味のほど含めてお知らせしましょう。来年は太白で是非とも干し芋を作ってみたいとおもって居ます。