2020-12-19から1日間の記事一覧

糠漬け

糟糠の妻などと言う言葉が有るが糠漬けは日本人の原点だと思う。我が家の糠床はトシちゃんの母親の代からの物だから百年近く経っている。私はそれ程糠漬けを食べる方で無いが敦賀で１３年自炊生活をしていた時も糠漬けを作っていた。もちろん我が家の糠床を…