ウグイス豆が食卓に現れた。ウグイス豆はえんどう豆の甘煮で綺麗な若草色の煮豆だ。えんどう豆を買って来て家で煮ると味は市販の物に劣らないが色が灰色がかり、綺麗な若草色に煮上がらない。市販のウグイス豆はグリンピースを使っている様だ。鳥類図鑑を見…
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