今年も梅干を作りましたが三日三晩の天日干し、赤紫蘇で色付けして梅干を作る。青シソはハウス栽培で一年中出回るが赤紫蘇は露地栽培で、6〜7月土用の時期に出て来る。この時期に紫蘇ジュースを作って冷蔵庫で保管して楽しむ。2リットルの水に赤紫蘇の葉3…
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