しめ鯖は昔から親しんでいるが焼きしめ鯖は最近の物で、余り見掛け無かったが最近時々現れる様だ。その焼きしめ鯖に発酵玉ねぎをトッピングしてレモンを添えた。ツマは千切りの胡瓜だが皮を剥きスライサーで細かく切った。一見千切りキャベツの様だが、食べ…
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