イカナゴの釘煮を頂いた事からイカナゴ醤油と言う魚醤がある事を知った。昨今の主婦は魚醤と言えばナンプラーで、日本にも魚醤があることを知らない主婦も多い。スーパーにナンプラーは有っても日本の魚醤は置いていない有っても秋田のしょっつるぐらいで棚…
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