トシちゃんは赤飯が好きで時々作る。市販の赤飯はおこわがほとんどだ。おこわはもち米を蒸籠でむしたものだが、赤飯は、おこわだけでなく、うるち米だけやもち米を混ぜた物を蒸すだけでなく、炊く物もと色々ある。しかしもち米を使い蒸すおこわが最も美味し…
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