先日作った小アジの干物は素揚げとして食べている。別に鯵の干物を焼いて炊き込みご飯とした。鯛を焼いて炊き込みご飯とするのは良くやるが、青魚のアジを炊き込みご飯にするのは聞いた事はない。炊き上がったら頭と骨を取り、混ぜ合わせる。頭と中骨は簡単…
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