魚の料理法は新しい順に、生、酢締め、塩焼き、ムニエル、フライと云うが鯖は生き腐れと言うほど足の速い魚であり、塩焼きやムニエルにしても余程新しくないと生や酢締めでは食べない。生臭さが有るので、味噌煮にしたり、生姜で臭みを消し甘辛く煮る。最近…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
