2017-01-14から1日間の記事一覧

鰤大根

夕食に鰤大根が出て来た。普通ぶり大根は鰤のアラを使うが、国立では余り魚のアラにお目にかかれない。そこで切り身を買って来て作ったと言う。大根も良く煮え、味が良く滲み、大変美味しかった。アラで作り良く煮ると骨まで軟らかく美味しく食べられるのだ…