夕食に鰤大根が出て来た。普通ぶり大根は鰤のアラを使うが、国立では余り魚のアラにお目にかかれない。そこで切り身を買って来て作ったと言う。大根も良く煮え、味が良く滲み、大変美味しかった。アラで作り良く煮ると骨まで軟らかく美味しく食べられるのだ…
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