新キャベツで色々と料理を作ってくれ、芯が残った。矢野の姉がやっている様に、ぬか床を持っていれば普通糠漬けとする。我が家には義母の代からの糠床が有るが、キャベツの芯は糠漬けとはならずもう一品として出て来た。一見ジャガイモの素揚げを付け合せと…
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