ワラサの刺身用の冊を買ってきた。ワラサは鰤の小型の魚、鰤は、ボラ、スズキと同じ出世魚で６０センチ前後の魚だ。９０センチ以上を鰤と言い、４０センチ前後のはイナダ、１５センチ以下はワカシと云う。地方により呼び方は変わるがいずれの場所でも大きさ…
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