子供の頃、良くほうれん草のゴマ汚しと云うのを食べた。ゴマ汚しとは胡麻和えの事で黒ごまで和えたものを云う様だ。確かに黒ごまで和えられたほうれん草が黒胡麻で汚れている様に見える。ほうれん草が甘めの胡麻だれで和えられており、美味しく好きだった記…
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