ムール貝は、地中海原産で船の底に着き、外国航路を経て全世界に広まった物でムラサキいがいと言い、烏貝とは違い、本来日本には居ない貝だ。牡蠣の養殖の害となり、嫌われていた。また貝毒で中毒を起こすとも言われている。しかしイタリア、フランス料理で…
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