敦賀の時良く水魚と言う、プルプルしたがゼラチン質に覆われた深海魚を味噌汁で食べた。敦賀では水魚と言うが、一般的にはげんげと言って居るようだ。ずわいカニ、紅ずわいカニと一緒に上がって来るため、かに漁の時期に出回る。昔は捨てられていた様だが、…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。