下仁田ねぎを天婦羅にしたと書いたが、その残りがあり、スープ煮として食卓に上った。ネギにも種類が色々あり、食べ方も様々だ。下仁田ねぎは雷王という種類で太くて短く青い葉の部分も短い。火で焼いて真っ黒くなった物を一皮むいて塩で食べると大変美味し…
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