ギリシャなど地中海地方では油と言えばオリーブオイルだとものの本に書いてあった。我が国ではサラダ油が多いがラード、ヘッドの動物油からごま油、荏胡麻油、グレープシードオイル、ココナッツオイルなど色々の油が使われている。サラダ油は菜種、大豆、綿…
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