デイケアのスタッフからスイカの皮の漬物がある様だが青い所はどうするのかと聞かれた事がある。スイカの皮を漬物にする事は余り知られて居ないようだ。緑の所は削り多少赤味の残った白いところを漬物にするのだと教えた。糠漬けでも、塩漬けでも良い。とし…
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