江戸時代北海道の昆布は北前船で敦賀に揚がり、京、大阪に送られた。そのため敦賀には昆布問屋があり、今でもおぼろ昆布、とろろ昆布を作る業者、職人が沢山いる。昆布の加工品も色々あり、敦賀に行って初めて知ったのが味付け昆布だ。味付け昆布は味付け海…
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