夕食にラッキョウのかき揚げが出て来た。ラッキョウ、人参、かぼちゃ、赤ピーマンの千切りが彩り良く揚げられている。もちろんメインはラッキョウで他は彩りだ。ちょっと苦味があるがパリッとして美味しい。玉ねぎのかき揚げのように直ぐぐにゃっとしないと…
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