l黒豆は正月のお節の定番だ。倒れる前20年近く、暮れに私が煮ていたが、今はトシちゃんが作っている。従って孫娘はバーバの黒豆と云う。黒豆の味は、煮方にもよるがやはり黒豆の質で決まる。北海道の黒大豆、ガン食い豆、丹波のブドウ豆など有るが豆により煮…
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