2014-06-19から1日間の記事一覧

白魚の天ぷら

白魚は汽水域に生息し、4センチくらいの大きさで刺身、天ぷら、卵とじ、佃煮などとして食べられ、10センチ程度ほど大きくなり卵を持つとの事。青森の小川原湖で国内の7割が水揚げされ、その他宍道湖でも取れると云う。その昔の隅田川で取れ将軍家へ献上され…