ポアレと言うとハイカラに聞こえ、フランス料理の様に聞こえるが、何の事無いフライパンでカリッと両面を焼く料理の事だそうだ。材料に塩胡椒して焼く、小麦粉をまぶさない。小麦粉を塗して焼くのはムニエルというのだそうだ。としちゃんは、すずきの切身を…
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