北海道に転勤して、金目鯛に似た赤い魚キンキを知った。金目鯛と同じで、煮魚に、干物にと美味しい魚だ！！北海道に居た頃はそれ程と思わなかったが、今では西の河豚、北のキンキと高級魚の代表だという。３０センチを超えると高価な魚だが小さいものはショ…
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