私は豆料理が好きで、敦賀で単身生活していた時も、シャトルシェフで、ガルバゾール、いんげん豆を煮て、ポークビーンズなどを作って楽しんで居た。いんげん豆は、主に安い大正金時であり、白いんげん豆はおせちの豆きんとんを作る時ぐらいだった。横浜に帰…
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