寒に入り、今年も味噌を作る事になり、トシちゃんは、富沢商店で大豆２kgと米麹２kgを買ってきました。私のリハビリのない木曜日に味噌作りをしました。一晩水に漬けた大豆を大きな鍋に入れて朝から煮ていました。シャトルシェフや圧力鍋で煮ていたが何回に…
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